Die Kinder spielen, toben und forschen den gesamten Tag über. Das macht natürlich großen Hunger. Ich habe mich viel mit dem Thema Ernährung im kindlichen Wachstum beschäftigt. Die Mahlzeiten sollen Energie liefern, hochwertige Nährstoffe enthalten aber auch kleinkindgerecht und vor allem lecker sein. Ich bin der Überzeugung, dass geliefertes Essen von einem Caterer diesen Anforderungen nicht gerecht wird. Deshalb habe ich entschieden, sämtliche Mahlzeiten für die Kinder mit ihnen zusammen zuzubereiten. So müssen auch die Eltern keine Brotdosen für die Kinder mitbringen.
Bei der Auswahl an Lebensmitteln achte ich auf eine gute Qualität und kaufe möglichst saisonale Produkte. Die Kinder lernen die Lebensmittel kennen. Sie können die rauhen Schalen der Kartoffeln fühlen. Sie sehen z. B. wie aus geschälten Kartoffeln Kartoffelbrei wird. Bei geliefertem Essen fehlen diese wichtigen Erfahrungen. Grundlegende Ess- und Ernährungsgewohnheiten werden in der frühen Kindheit entwickelt, deshalb will ich diese Erfahrungen mit den Kindern teilen.
Wir backen unser Brot und unsere Brötchen selber. Statt Fertigmischungen zu verwenden, schmecken wir die Mahlzeiten mit hochwertigen Gewürzen und frischen Kräutern ab. Das absolute Lieblingsessen der Kinder sind natürlich Nudeln. Diese stellen wir mit unserer Pastamaschine selber her. Verschiedene Aufsätze sorgen für Abwechslung und die Kinder dürfen entscheiden welche Form wir machen.
Ungesüßte Tees oder Wasser stehen den Kindern den gesamten Tag zur Verfügung. Stolz gießen sich bereits die Allerkleinsten schon alleine Getränke in Ihre Gläser. Das fördert die Selbständigkeit, sie lernen dadurch auch auf ihren Körper zu hören und diesen zu versorgen – die Grundvoraussetzung für einen gesunden Lebensstil.
